16.500 kilos
La provincia de Misiones alcanzó un importante hito productivo al registrar la venta de 16.500 kilos de pescado durante el mes de abril. Este volumen de comercialización se concentró principalmente en los días previos y durante la Semana Santa, demostrando la solidez de la cadena acuícola local y la capacidad de respuesta ante la alta demanda estacional de los consumidores misioneros.
El informe detallado por el Ministerio del Agro y la Producción destaca que el 70% de las ventas correspondió al pacú, consolidándose como la especie favorita en la mesa de las familias. El resto de la comercialización se completó con un 20% de carpas y un 10% de otras especies como tilapia, boga y sábalo, evidenciando una oferta diversificada en toda la región.
La logística de ventas se desplegó de manera exitosa en 13 municipios, entre los que se encuentran San Pedro, San Vicente y El Soberbio, entre otros. Gracias a este trabajo articulado, el producto llegó de forma directa a ferias y mercados locales, permitiendo que las familias accedan a alimentos frescos, saludables y producidos íntegramente en las chacras misioneras.
En este marco, el ministro Facundo López Sartori resaltó el impulso de la campaña “El 19 comé pescado”, una iniciativa que busca desestacionalizar el consumo. El objetivo central es que el pescado local no se consuma solo en fechas religiosas, sino que se convierta en un hábito mensual que brinde previsibilidad económica a los productores durante todo el año calendario.
Desde la Subsecretaría de Desarrollo Animal, se explicó que estos resultados reflejan un crecimiento de la producción diversificada. La organización de los sistemas de cría en estanques ha permitido obtener un producto homogéneo y de alta calidad sanitaria, cumpliendo con todas las normativas requeridas para su inserción en los circuitos de venta formales de la provincia.
El director de Acuicultura, Guillermo Faifer, subrayó que el manejo planificado de la alimentación y los tiempos de engorde son claves para mejorar la eficiencia. Este esquema técnico permite programar la oferta en función de la demanda del mercado, fortaleciendo el valor en origen y generando nuevas oportunidades de ingresos para las familias que apuestan a la actividad piscícola.
Estas acciones son el resultado de un esfuerzo conjunto entre el Ministerio del Agro, el IMAC y los gobiernos municipales. De esta manera, la acuicultura se posiciona como una cadena estratégica en Misiones, aportando soberanía alimentaria y consolidando a la provincia como un referente regional en la producción sustentable de alimentos de cercanía.
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